Pressmeddelande -
Succén Brunch & Baijiu på Restaurant Fei är tillbaka - tar in mästerkocken Jimmy Guo för gästspel
Restaurant Fei hade premiär för sin brunch i höstas och gästades då av Erik Videgård - restaurangens platser bokades upp på bara några få timmar. Denna gång bjuder Fei in matkreatören och kokboksförfattaren Jimmy Guo för ett nytt gästspel.
I höstas slog Restaurant Fei upp dörrarna och har sedan dess tagit emot gäster som vill tas med på en äkta kinesisk matresa. Restaurangen lägger sin tonvikt vid tre av de åtta kinesiska köken: det kantonesiska där råvarornas naturliga smaker står i fokus, bedövande och kryddstarkt från Sichuan och friska, krispiga rätter från Zhejiang.
På brunchmenyn finns Jimmys rätter; Chilikrabba med forellrom som serveras med friterade mantou samt en rättikskaka med shiitakesvamp och torkade räkor samt fyra av restaurangens signaturrätter.
- Det ska bli så kul att få göra min tolkning av lite lyxiga brunchrätter och Fei känns som en helt rätt plats att göra detta på! Jag ser fram emot att få kliva in i köket och jobba tillsammans med restaurangens duktiga kockar, säger Jimmy Guo.
För att matupplevelsen ska bli helt komplett kommer det serveras Baijiu av olika sorter och på olika sätt. Det är en vit spritdryck som kommer från Kina, som dessutom är världens mest sålda sprit - men som få i västvärlden känner till.
Brunchen kommer även gästas av göteborgsmusikerna Alexandra Tortosa och Leopold Nilsson som var med och tog fram restaurangens soundtrack vid lanseringen med låten “Can you feel it, Fei?” som finns att lyssna på Spotify.
- Det ska bli superkul att komma tillbaka till Fei och sätta stämning med vår musik ännu en gång. Att skapa låten ’Can you feel it, Fei?’, som är restaurangens soundtrack, var ett kul och inspirerande uppdrag. Uppskattar att vi fick fria tyglar, att göra musik som vi tycker om samt bidra till upplevelsen på Fei. Musik kan verkligen göra så mycket för en stämning och vi ser Fei som en plats full av vibrerande förväntan, mystik och nytänkande vilket är något vi ville lyfta med låten. Det är även roligt att få vara en del av ett Göteborg som växer, säger Alexandra Tortosa och Leopold Nilsson.
Jimmy Guo’s gästspel på Restaurant Fei äger rum lördag 25 mars mellan 12:00-17:00.
Ämnen
Clarion Hotel är levande mötesplatser som drivs med visionen om att öka livsvärdet för både gäster och medarbetare. Ett strategiskt arbete som resulterat i att kedjan idag är mångfaldigt belönad - både för sin starka företagskultur, men också för sin gästnöjdhet.
Med sina 27 nordiska hotell med en omsättning på över 4 miljarder NOK erbjuder de en fullservice-upplevelse med lyxiga hotellrum, restauranger och barer signerade stjärnkocken Marcus Samuelsson, konferens och spa runtom i Norden. Som en del av Petter Stordalen-ägda koncernen Nordic Choice Hotels utmanar de sina branschkollegor, bl.a. genom att som första hotellkedja internationellt ta bort all användning av palmolja samt sätta rekord i användandet av mobila hotellrumsnycklar.
Bland kedjans över 4’000 medarbetare finns en härlig mångfald - bland yrken och kompetens, liksom bakgrund. Genom ett flertal ledarskapsprogram inom koncernen ges medarbetarna möjlighet till vidareutveckling och det oerhört höga antalet internrekryteringar talar sitt tydliga språk om den lojalitet medarbetarna känner för varumärket. Liksom stark företagskultur fokuserar man tydligt också på mångfald, för att kunna spegla de många olika typer av gäster som besöker hotellen. Idag arbetar kollegor från över 120 nationaliteter och dessutom är man återkommande stolt partner till Pride i de största nordiska städerna.
